返回首页胶东头条

辣椒价格“辣翻天” “辣椒自由”也没了?

2019年04月17日 08:59

  烟台时刻4月15日讯(融媒体记者 徐钰岚) 说到蔬菜涨价,人们都会联想到“姜你军”“蒜你狠”,今年又新添了一个“辣翻天”。从去年10月以来,辣椒价格不断上涨。到今年3月,辣椒价格再次“暴涨”:最贵的美人椒一斤价格就达到了二十多元,远远超过了猪肉价格。辣椒为何身价倍增?涨价带来什么影响?

  据红利市场的蔬菜商贩介绍,这个季节,大部分蔬菜价格是回落的,较为罕见的是,辣椒价格依然坚挺,而且还有继续上涨的趋势。市场上常见的辣椒分为菜椒和小辣椒,菜椒的价格维持在六七块钱的水平,还算稳定,但小辣椒价格上涨势头很猛,尤其是美人椒的价格“涨翻了天”。

  蔬菜商贩代芳英说,过年前美人辣椒的价格大约是八九块钱,年后价格就噌噌一路上涨,现在已经翻番了。眼瞅着比肉还贵的辣椒,消费者都望而却步。

  辣椒身价“暴涨”的背后原因

  除了菜市场上的辣椒涨翻了天,调味品中的干辣椒也不甘寂寞,在市区一家大型调味品批发市场,记者了解到,这里的干辣椒产地多来自河南、四川和印度,今年不管哪个产地的干辣椒,价格都出现了不同程度的上涨,尤其是河南的子弹头干辣椒,涨幅最为显著,接近50%。

  在调味品批发市场上,记者听到最多的话就是今年干辣椒价格涨的有点离谱。一位批发商说,以前都是五毛一块的上涨,今年这个涨法的他是头一次遇上。交谈间他接到一个供货商的电话。从供货商那里得知,干辣椒价格后续还有上涨的可能,这位批发商加紧了备货。除了干辣椒价格“暴涨”,更加让商贩犯愁的是,干辣椒的品质也有所降低,想买到成色好的辣椒,价格还要更高。

  记者联系到一位本地的辣椒加工出口企业的负责人,他告诉记者,从去年十月份以来,产地辣椒就开启了涨价模式,特别是春节过后,辣椒价格上涨迅猛。根本原因就是去年辣椒减产了30%。

  面对身价暴涨的小辣椒,居民家里可以选择少吃或者不吃,但对于饭店,尤其是作为川菜馆来说就无法回避这个问题了。刘正强在烟大附近经营着一家川菜馆,他说最近这两天被小辣椒价格弄得有些心塞。

  小辣椒价格这么高,刘正强根本不敢多进货,只能每天去市场少买点,满足当天使用。刘正强说他们饭店最常用的就是美人椒和杭椒,但是现在美人椒又贵又不好买,他干脆就用小米辣来替代了。在另一家川菜馆,厨师侯永锋介绍,他们店里干辣椒使用量最大的就是子弹头辣椒,前两天他进货的时候,被告知一包四十斤的子弹头辣椒涨了80元。拿他们店一道招牌菜——辣子鸡来举例,光这一盘菜因辣椒涨价成本就增加了1块6毛钱。

  有市场人士分析,近十年来辣椒价格并没有出现大的波动,本轮辣椒价格上涨是受极端天气影响,属于个别现象。一旦大田种植的辣椒上市,价格自然就降下来了。对于普通消费者而言,不必过于担心目前辣椒等个别蔬菜品种价格上涨的现象。

来源:烟台时刻
Top