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鲁菜粤菜携手 南粤美食挺进鲜美烟台

2019年04月27日 09:44

东上海鲜“春滋味?粤食粤鲜”新菜发布会
东上海鲜“春滋味 粤食粤鲜”新菜发布会
天鹅酥
天鹅酥
粤菜大厨现场亮相
粤菜大厨现场亮相

  胶东在线4月26日讯(记者 焦岽)26日,烟台东上海鲜“春滋味·粤食粤鲜”新菜发布会在东上海鲜宴会厅拉开帷幕。这不仅仅是一场春季新菜的发布会,更象征着正宗粤菜在烟台生根发芽。

  依托美食联通广州、烟台

  鲁菜与粤菜同属中国八大菜系。粤菜引进烟台,一方面为烟台餐饮行业的发展注入全新的动力,另一方面也促进着广州、烟台两大城市的沟通交流和资源共享,美食成为了两座城市之间传递友谊的桥梁。

  东上海鲜所属的食尚国味集团,是最早将鲁菜带去广东的优秀餐饮品牌,21年扎根广东发扬鲁菜,依托集团化餐饮管理成功为百年中华老字号陶陶居酒家转型升级,同时积累了丰富的粤菜资源。东上海鲜深耕烟台9年,一直以来以经典鲁菜、海鲜为主打。此次发布的30余道新菜均来自百年老字号陶陶居酒家的正宗粤菜,邀请的香港粤菜大厨也亮相现场。

  将优质广东资源引入烟台

  烟台的海鲜是山东美食的名片,“食在广州”的名片也世界传扬。

  4月20日,广东省山东烟台商会正式成立。以此为契机,食尚国味集团以及东上海鲜响应“将优质广东资源引入烟台”的号召,将最正宗的中华老字号品牌陶陶居酒家的粤菜带到烟台。食尚国味集团这个带有山东血脉却在广州壮大的餐饮集团决定回归烟台,扶持烟台餐饮行业发展,推动烟台餐饮行业的更新迭代,通过美食加强南粤与烟台之间的交流和沟通。而食尚国味集团董事长尹江波作为山东籍企业家,一直以宣传鲁菜文化为己任,此次回到家乡,为家乡带来了广府饮食文化,以自身企业为纽带,促进了两地的餐饮交流,带动了家乡的经济发展,为广东和烟台两地经济文化的交流合作作出了积极努力。

  当夜幕降临,餐桌上鲁菜与粤菜交相辉映,烟台将成为下一个美食之都。通过美食的衔接,烟台与广州在高质量发展的新征程中,将共享发展机遇,遇见更好的未来。

来源:胶东在线
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